Фаршированный лук! Пальчики оближешь)

Блюдо из самых обычных ингредиентов только на первый взгляд кажется простым. На самом деле, лук, фаршированный брынзой, станет не только украшением стола, но и подарит вам необычные вкусовые ощущения. Пикантный вкус и острый аромат не оставят равнодушным ни одного из ваших гостей. Кроме того, лук с брынзой послужит отличной закуской к спиртным напиткам. Для приготовления фаршированного лука с ветчиной, рассчитанного на четыре порции, возьмите следующие продукты:

– четыре ломтика белого хлеба- четыре крупных свежих луковицы

– одно яйцо

– соль

– 300 граммов брынзы

– 50 граммов кедровых орешков

– восемь длинных и тонких ломтиков копченой ветчины

– один желток

– столовая ложка рубленой кинзы или петрушки

– три столовых ложки тертого сыра

Как будем готовить фаршированный лук с ветчиной. Нагреваем духовой шкаф до 200 градусов, очищаем луковицы и срезаем у них «крышечки». Далее бланшируем десять минут в кипящей воде, добавив в нее немного соли. Затем выкладываем луковицы на блюдо, даем им остыть. Аккуратно вынимаем серединки, оставляем стенки толщиной не больше одного сантиметра. Примерно половину вынутого лука мелко нарезаем.

Крошим хлеб, смешиваем с нарезанным луком, добавляем яичный желток, яйцо, брынзу, тертый сыр, рубленую зелень и тщательно замешиваем до образования однородной массы. Полученной смесью фаршируем луковицы. Каждую луковицу оборачиваем двумя ломтиками копченой ветчины, фиксируем кулинарной нитью.

Для запекания смазываем форму сливочным или растительным маслом, выкладываем на нее фаршированные луковицы, посыпаем верхушки кедровыми орешками. Вокруг каждой луковицы выкладываем оставшиеся серединки от лука и готовим блюдо в духовом шкафу не меньше тридцати минут.

Время приготовления фаршированного лука: 50 минут. В одной порции не меньше 560 калорий.

Top